今日はパンをきらしていたので、朝食にスコーンを焼きました。おからを入れてヘルシーに。
ほとんど混ぜずに焼くだけでサクサクのスコーンが焼けちゃいます!
材料
薄力粉 170㌘
おから 30㌘
砂糖 12㌘
塩 1摘まみ
ベーキングパウダー 6㌘
バター 20㌘
サラダ油 30㌘
牛乳 90cc
作り方
①薄力粉、おから、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
②1センチ角に切ったバターとサラダ油を入れて、パン粉状にパラパラにします。このとき絶対に練らないことが大切です。必ずパラパラにしてください。
③牛乳を入れて軽く混ぜたら、打ち粉をした作業台に移し、麺棒で広げて畳むを3、4回繰り返します。打ち粉をしながら作業します。
④10等分に切ったら、分量外の牛乳を表面に塗り、200℃で18分焼いたら完成です。
焼きたてはとってもサクサクで美味しいけど、翌日にオーブンで温め直して食べると、外は
サクサク、中はしっとりしてこれまた美味しいです。
盛り付けに使ったアルテレニヨのカッティングボード!お気に入りです。
お皿に盛り付けるより可愛いし、食べ物が
美味しそうに見える♪私自身、使うとテンション上がります!昨日のカボチャマフィンの盛り付けにも使いました(^^)v
使い勝手も良いけど、このサイズは盛り付け用に使うことがほとんどです。
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